CANNOLO SICILIANO LE DELIZIE
Scorza croccante e ripieno di crema di ricotta di pecora un capolavoro di pasticceria! Il cannolo siciliano è fra i più famosi prodotti dell’arte dolciaria della nostra bella Sicilia, un vero peccato di gola a cui è difficile resistere.
Secondo una leggenda i cannoli troverebbero origine nella città di Caltanissetta, che durante la dominazione araba in Sicilia, avvenuta tra l’ 827 e il 1091, era sede di numerosi harem degli emiri saraceni, infatti “Kalt El Nissa” in arabo significa “castello delle donne”. Le favorite dell’emiro erano dedite alla preparazione di prelibate pietanze, in particolare dolci, e in uno dei tanti esperimenti culinari, si suppone che abbiano inventato il cannolo, per imitare forse un dolce arabo, simile per forma a una banana, ripieno di ricotta, mandorle, e miele.
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